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マグロステーキ丼(血合い) 7月17日昼

マグロステーキ丼(血合い) 7月17日昼_e0102083_1631739.jpg

昨夜から酒 味醂 醤油 しょうがに漬けておいたものを
ピーマン玉葱と一緒に。

三崎に行くと良く見かけますね、こーゆーの。
マグロカツとかたいてい血合いです。

マグロだと思うと割安な気も、
血合いだと思うと微妙....................

  # by t-ibarakit | 2007-07-17 16:35 | 賄い

ネギマ鍋 7月16日夜

ネギマ鍋 7月16日夜_e0102083_1625673.jpg

焼き葱とマグロ。

出汁は昆布のみ。
あと日本酒と醤油。

そして
ネギマ鍋 7月16日夜_e0102083_16262714.jpg

例の下町スタイルの酎ハイ(残念ながら炭酸はS社の)


ジャンクなんだけどさほどケミカルさは感じないのだよね...........


すみません、ウイスキーヴァージョンは近いうちに。

  # by t-ibarakit | 2007-07-17 16:28 | 賄い

洋食屋さん風ナポリタン 7月16日昼

洋食屋さん風ナポリタン 7月16日昼_e0102083_16371855.jpg
スパ麺はゆで上げてから水洗いしてサラダ油をまぶしてから。

ピーマン、マッシュルーム、玉葱,ハム
炒めてから麺を入れてさらに炒めて
日本酒、醤油、ソース、ケチャップで。

目玉焼きをのせて。

思ったより元値がかかります。

洋食屋も大変だね。

  # by t-ibarakit | 2007-07-16 16:44 | 賄い

納豆うどん 7月14日昼

納豆うどん 7月14日昼_e0102083_15304568.jpg

一晩寝かすと透明度が違うねぇ。

冷やしなので細めにするので塩はやや多め。

粉に対して7%(もちろん塩水にしてから)

加水率は42%です。


納豆は例のやつさ。

贅沢を言えばわかめが欲しかったかな?

  # by t-ibarakit | 2007-07-15 15:34 | 手打ち

台風接近記念  ラーメンサラダちょっと豪華@手打ち  7月14日昼

台風接近記念  ラーメンサラダちょっと豪華@手打ち  7月14日昼_e0102083_16204884.jpg


台風が............

天候が................

嫌な予感が................

トマトが.............................

レタスが....................................

アボカドが...........................................


麺は鹹水1%塩2%、粉はいつもの麺たくみ。

たれ?は玉葱、ニンニク、醤油、オリーブオイル。

無理に@つけることはないんじゃないかと.........

あっ 今大雨洪水警報@神奈川がでたって!

  # by t-ibarakit | 2007-07-14 16:25 | 手打ち

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