赤マンボウのキノコあんかけ 8月9日

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マンボウとは別種の魚です。
ひょんなことから冷凍したものがいくらか手に入ったので。


良く昔は安い立ち飲み系で”マグロぶつ”と称して売られていたやつですな。



個体差や状態もあるのでしょうけど
火を入れると鱈からミルキーさを除いたような
香りが(茶豆とかぬるくなった生ビール)強調されて..............




結構キノコあんの方も海鮮醤を使ったりして強めの味ですが
(オリンピック期間中は中華縛りってことで)魚のクセが勝ってます.........................





こりゃ味噌漬けだな。

また。


生協の味噌で良しと.................






さぁて 


今日はどうなんでしょう。



皆様のお越しをお待ちしております。


何せもう9日だって言うのにこんな..................だもんですから。
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  by t-ibarakit | 2008-08-09 14:31 | 賄い

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