カテゴリ:賄い( 567 )

 

キャベツのスパゲティ

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雨なのでキャベツ



60年代生まれじゃないとわからないかも......................



どうせなら雪に




あっでも

当店雨の金土日は10%offキャンペーン実施中なので


今日ご来店の方は


ブログ観ましたでOK



それともなんか合い言葉でもつくる?





では雨に煙るアルページュさんの外観でも

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と云うよりはただのピンぼけ..............




写真もインドア派だからさ..............
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  by t-ibarakit | 2009-02-20 12:30 | 賄い

そして今日も

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今日は法蓮草とベーコンも




セモリナ粉って高いんだから自分で喰ってる場合じゃないんだけど.............









今日はどうすかね...........................







アーメン(今日はキリストさんにお願い 聖☆おにいさん2巻買ったから)




PS保険料踏み倒して

オーディオミキサー買いました


これによってギターシンセも実戦参加!



新曲はルーム335とセントトーマス
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  by t-ibarakit | 2009-01-17 15:34 | 賄い

新年早々早くも危険水域へ..............

あまりにヒマなので自家消費に回った品々を............


キノコとサーモンのタリアテッレ
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そしてムール貝の下処理をかえたら

大幅に美味しくなった気がするビゴリ
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まぁ私の場合年代的にムール貝はあまり...............


よく河口とかの浅瀬で見かけたような気がするけど

ありゃ人の喰うもんじゃないって云われてた頃に少年期を過ごしているので

初めて食べたのはこの業界に入ってからしばらくしてからだったんじゃないかと


生まれも育ちも横浜ですけど...............


結構日本中でとれるみたいだから

地方では食べてたのかもしれんが.....................


よく目にするようになったのはバブルの頃からじゃないのかなぁ



まぁニンニクなしの調理だとちょっと厳しいのかな


青森では食べるのかしら(ニンニクの名産地ざんす)


そして今日も
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にんにく 鷹の爪 白ワイン グラスドビアンド(これイタリアンぽくないけど)

そしてちょいトマトソースと塩



さて今日は金曜日ですが..............................




しかしほんとにパスタ屋さんみたいになってきたわね


美味しいからいいけど

自分で作って食べてもそう思うんだから結構いけてるんじゃないかと........








では皆様後ほど


って誰に云ってんだろう......................南無
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  by t-ibarakit | 2009-01-16 14:33 | 賄い

未曾有

いやぁ 不景気ざんすな。


それはさておき
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ほうれん草だって傷むから喰っちゃわないと............

サーモンも
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そしてこれは簡単にすませるには
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しかし未曾有の不景気というか.................




週の売り上げが二万五千円ってあなた............



一日分じゃないっていうの...................................







アルページュさんに明日はあるのか?


合掌。
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  by t-ibarakit | 2008-12-01 15:59 | 賄い

いろいろ

ヒマってゆ〜のは

多少なりともお客様が来るってことで...................



最近の状況はなんて表現すればよいのやら


とにかく下には下があるというか


奈落の底というか.................................




しょうがないから自分で喰っちゃったものシリーズ?

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鶏も最近高いし

国産地鶏はサイズがでかすぎるし

しばらくメニューから外すということで。

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ピザも出ないから

パーティサイズ並みのものを大人食い?

そして試作と称して
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牛もも肉とデミを使ってハヤシライス。


さらには鶏レバーを仕込むと

当然の様に鶏ハツが
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そしてさらにこれは大好物をスモークする分から一枚かすめて?
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面白いところでは
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マルベックのロゼなんぞを。




最近はこんな感じで...................





そうそう

新ネタの一人ジャズバンド

進化してver2.1迄きてますぜ.......................




ではまた



何よりも”リアルなご来店”お待ち申し上げております。
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  by t-ibarakit | 2008-11-18 23:42 | 賄い

新作 試作 賄いおよび近況

まずは新作
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鶏と卵のクリームコロッケ

コース用に仕込みましたが

単品注文もOKです。

そして鴨その1
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オーソドックスにソテーして

ポルト酒のソースで

いまいち...................

その2
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灌水を入れたたまご麺を作ってみたので

コンソメ中華鴨南蛮?を

あくまでこれは洒落ですけど............

もう少しつるっとした食感が麺に出ればよいかと

要研究ですな。

でもコンソメのラーメンは結構いけるかと........

原価考えると恐ろしいけど................................


そして久しぶりの揚げ物摂取として
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串カツなんぞを。

関東人なので

豚とタマネギでやんす。





なんだか6年分ぐらい休んでしまったので(当店比)

やっと調理勘が戻ったというか........

レギュラーシーズン1位通過の野球チームの気持ちがよくわかるというか..........



なのでもう今年は休まんといたいところなのですが

先だって亡くなりましたた母の四十九日法要が

12月の上旬にございますので

その日はお休みをいただくかと。


日にちが確定いたしましたらまたここでご連絡いたします。


なお最近は日中は主夫業に邁進しております都合上

店には11:30~16:00くらいまでおりませんので

ご用件等はそれ以外の時間にお願いいたします。



まあそういった訳ですので

新年のご挨拶は遠慮させていただきます。

店で食事をとる機会が少なくなっておりますので

賄いはたまにアップすることになるかと.................








皆様のお越しをお待ちしております。

なんせ以前に輪をかけて暇になっちゃったもんですから...............

よろしくお願いします。
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  by t-ibarakit | 2008-11-13 01:48 | 賄い

キノコとほうれん草ベーコンのスパゲティ 11月1日昼

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今日から11月ということで.......................

6年分くらい休んじゃったから

一生懸命働かないと......................

当然のように大赤字だし......................




どうか皆様のお力で一つ



よろしくお願いいたします。
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  by t-ibarakit | 2008-11-01 18:14 | 賄い

焼うどん 10月4日昼

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具は野菜のみ。



諸般の事情により.....................






夕べは
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サツマイモをグラタンにしたり
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オクトーバーフェストなんてゆうのが行われているらしいので

ジャーマンポテトなんてものも.................



多分ドイツにはないんだと思うけど..........
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  by t-ibarakit | 2008-10-04 19:26 | 賄い

中華丼 10月3日昼

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中華っぽいものをご飯の上にのせたので中華丼ということで...............






そしてやっぱり
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秋鮭はグラタンに。





今日からメニューに(安定供給できるかちょっと疑問ですが)
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  by t-ibarakit | 2008-10-03 21:49 | 賄い

野菜たっぷりラーメン 10月2日昼

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野菜をたっぷり入れて。


珍しく醤油。






そしてこんなものもちょいと味見
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北海道の秋鮭。





クリーム煮とかグラタンにしてみようかしら........................
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  by t-ibarakit | 2008-10-02 18:25 | 賄い

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