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茄子と鶏ひき肉のピリ辛餡かけそば 5月13日昼

茄子と鶏ひき肉のピリ辛餡かけそば 5月13日昼_e0102083_15253217.jpg
ちょっとジャージャー麺風に。

麺はゆでてから水洗いしてもう一度湯がいてあります。

茄子は素揚げしてから甜面醤、豆板醤、鶏ひきを炒めて
フォンブラン、オイスターソースで整えて薄く餡をひいた海の中へ
そしてクツクツッと。

ちと量が多すぎたかな。

眠くなってきたわ..........

  by t-ibarakit | 2007-05-13 15:33 | 賄い

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